ivan的部落格

由於無名部落格要停止使用了~~

所以我把一些部落格朋友的介紹整理至此!!

非常感謝他們!!  

摩艾  【試吃】胡家羊肉爐～無騷味、無骨、湯頭濃醇的超美味！

包裝上的另一張小貼紙有說，胡家羊肉爐不需要加水稀釋，原味的湯頭才最香醇。

剛好巷口的小７就有販售生鮮蔬果，所以我採購了火鍋料跟青菜，這樣就很豐富了。

等到羊肉湯煮滾了之後，整個房間也都是滿滿的中藥香味了，香醇的氣息非常濃厚。

然後將青菜洗淨、火鍋料丟下，等到再度煮滾的時候，就可以暢快的享用了。

沒有皮與骨的羊肉吃起來超方便，胡家羊肉爐的羊肉很驚人，吃起來一點腥臊味都沒有。

而且肉質鮮嫩有彈性，其實不用沾醬就很好吃，尤其還帶有香氣十足的中藥香氣。

我則是加了很多很多我最愛的高麗菜，在充滿中藥香氣的湯頭裡面吃起來更甘美許多。

而且他的湯頭一點也不會油膩，店家說有添加當歸、川芎等等的藥材，芳香四溢。

如果火鍋吃完只餘湯頭的話也不用擔心，拿來煮湯或是煮麵更是可以想像的好味道。

而我都還沒吃幾口呢，男友的碗就空了，閒妻如我當然是馬上又添滿了一大碗。

就這樣，大過年的中午時分，我跟男友就這樣你一大碗、我一小碗的無限循環Ｎ次。

這一大鍋可以供給４～５人飽餐一頓的羊肉爐，我們兩個就這麼樣的吃光光了（羞）

但是說真的，我跟男友都不算非常愛吃羊肉的人，所以能吃這麼多真的是很肯定！

尼力　『食記』胡家羊肉在跳舞，Jump（宅配）

阿蓮-胡家羊肉（宅配）
胡家羊肉位於阿蓮，路過經過的朋友都不要錯過唷
現在推出宅配方變得便利包，不用出門就可以在家享用
為何說胡家羊肉在跳舞，看到包裝可愛到我想跳舞拉

事先解凍，打開後就可以直接烹煮
不需要加入任何一滴水
內容物只有湯底跟羊肉，其他火鍋料自行準備唷！
愛吃什麼自己準備

肉塊非常的大，含有帶一點筋跟油花
吃起來一點都不油膩，肉質不會呼呼，有嚼勁
肉煮過也不會老老的，帶有彈性

慢慢的用小火讓冰凍的湯品解凍，上面的油脂非常少
濃厚的當歸羊肉香氣撲鼻而來
帶有鄉甜味，雖然是羊肉
卻沒什麼羊肉的腥味，肚子突然餓起來

還沒有加入火鍋料，尼力就先品嚐了原味湯頭
非常的香甜，當歸味道很濃郁
喝了幾口身體就溫暖了起來，湯頭一點也不油不膩
每塊羊肉都很大，都是帶骨的
很多帶骨的羊肉都小不隆冬
胡家羊肉的肉塊帶骨也帶肉
裡面也沒有碎肉，真材實料

添加了很多的高麗菜，可以讓湯頭更加香甜可口
吃菜最好了～～＊（我婆婆最常說的話）

這一頓吃下來，大家都很滿足
大夥說這湯頭不太油膩很甘甜
喝起來不會燥熱口渴，當歸跟羊肉湯品的味道很濃郁
喝起來很順口，會忍不住在喝一碗
豆皮內吸滿了羊肉湯汁，吃進嘴裡，滿滿的幸福
真是溫暖我心阿～～
忽冷忽熱的天氣，還是可以在家圍爐唷！！
對羊肉火鍋有興趣的可以上胡家羊肉網站看看
害怕羊肉腥味，卻又愛吃羊肉的朋友
可以試看看胡家羊肉，無腥味，羊肉咬起來又有嚼勁

米亞小報日記　【試♥食】超讚!!軟嫩到不行 - 阿蓮胡家羊肉爐

要擺出最漂亮的火鍋

就得搜尋一下我以前在小鍋店幫忙的回憶

恩!!!一定要先鋪一堆高麗菜當底

在一一的加上其他料~才會是最完美的擺鍋喔!!

煮好摟!!先夾一塊來吃先~

不騙你~好像廣告一樣~股溜股溜的羊肉

一入口是濃郁的軟嫩肉香和淡淡的中藥香氣~讚!!

閃光說肉超嫩~應該拍起來給你們看

我們真的是很認真吃認真拍耶~好敬責喔哀哀~

真的幾乎不用力骨頭跟肉就分離了

可見燉得多入味~好用心的店家~

至於麻油麵線相當方便

尤其是剛好在吃薑母鴨或是羊肉爐的時候

記得一定要順便煮一份來聞香喔!!

只要川燙麵線

切些蔥花

煮好之後扮三大匙羊肉爐的湯汁

加入麻油一小匙以及少許醬油和糖就OK摟!!

是不是很豐盛的一餐阿~

下波冷氣團來臨之前~也為自己準備一些暖呼呼的鍋物巴

但其實煮起來不到半小時就結束了呢!!

等不及下次吃它了啦~

小公主IRENE 在地球的吃喝玩樂   ［試吃］料多味美輕鬆煮.胡家羊肉爐

冬天進補補身，總是不乏缺少羊肉爐，羊肉的溫補，讓身心都暖和了起來。

胡家羊肉爐的外包裝相當的可愛，若非見其大大的標題顯示，實難跟羊肉爐畫上等號，
這麼富有童趣的設計，應該是甜點類的包裝才對，也因這樣讓我對胡家羊肉爐，
提起了莫大的興致。

沉甸甸的重量，應該可應付全家的晚餐！

拆開外包裝袋，裡頭還有一層密封的透明袋保護著，羊肉鍋底緊緊的被鎖住在裡頭，不用擔心外漏。

退冰後即可加熱加入配料食用，以前煮過冷凍的羊肉爐包，一倒出來就是厚重的白花花油脂，
胡家羊肉爐雖有卻不多，不油膩的提升了不少好感度。

記得不要再加水加熱，原汁原味才香濃，加了水後香味應該有所沖淡，
一包的量不加水其實也很足，吃到最後剛剛好，幾乎沒有補過開水。

撈起的羊肉排骨超多，一般在量販店買的羊肉爐根本少的可憐，胡家羊肉爐給的超豪氣，
看的心花怒放的，這樣的量才適合全家吃，不用大夥搶肉或額外買肉回來添加。

肥瘦相間的羊肉，有雪花的柔軟，還有熬到軟嫩的瘦肉，一起搭配起來真的是很多層次的口感，
羊肉本身的羶味並不明顯，相信接受度很高；
微量不少的排骨肉質也很軟嫩，帶著肉的也不少，吃起來也是非常的過癮。

胡家羊肉爐的湯頭清淡，沒有紅燒口味來的重，吃多也不覺得很膩，天冷喝上一碗熱湯非常舒服。

胡家羊肉爐有兩種選擇，一種是這次試吃的排骨(帶骨頭的肉)，另外一款是焢肉(沒有骨頭的肉)，
一包大約可3~4人享用，這天大約吃了4~5個人剛剛好，這樣的份量適合全家人，
單包售價350元，買點火鍋料跟青菜就可大快朵頤，好吃又比去外面享用來的便宜，
真的是冬天居家必備的儲糧阿。

浪子遊    [團購][高雄] 胡家羊肉爐 - 好喝不油膩的清燉羊肉湯頭

1. 有著可愛外包裝的~ 胡家羊肉爐 / 一包NT.350元(湯含肉一包,約2500公克)。

2. 這次為了要來煮胡家羊肉爐，浪子準備的食材有~
火鍋豬肉片、金針菇、高麗菜、萵苣、火鍋料、米酒。(家裡有什麼拿什麼拿煮XD)

3. 從冷凍庫拿出整包的胡家羊肉爐，褪去包裝後，浪子很豪氣的放到鍋上煮~
逼逼~ 這其實是錯誤示範，浪子建議還沒從包裝拿出來就先用硬物把冷凍塊敲碎!
接著把碎塊在放入鍋裡燉煮，這樣比較節省燉煮羊肉爐的時間喔!!!
但就算整塊煮浪子也不擔心，放到鍋中倒適量米酒開小火煮，等冷凍塊慢慢退冰即可。

4. 將細切好的高麗菜放入羊肉爐裡，增加蔬菜的香氣&甜味。

5. 等到湯滾後，接著放入米酒、火鍋料、金針等食材，稍微讓羊肉爐再燉煮一會兒~

6. 在包裝上貼紙有寫，胡家羊肉爐不需加水稀釋，所以浪子只有加米酒燉煮增香喔!
等到湯底燉煮到湯色轉深，會傳來濃郁的羊肉爐香氣，就準備可以開動囉~~~

7. 首先來看湯頭，湯色略深但相當清澈，湯頭本身不油膩(上面的油光是火鍋料產生)
喝起來有順口的中藥材味道，香氣四溢且順口好喝，添加入鍋的蔬菜讓湯頭甘甜許多~

8. 羊肉塊相當軟嫩!無骨羊肉吃起來特別的方便!一不小心就會多嗑幾塊那種!!!
帶點筋的肉塊讓口感耐嚼，微Q彈但不用擔心咬不爛，肉質真的很棒阿~~~~

胡家羊肉爐分為排骨湯(帶骨)和控肉湯兩種，因為辣子兩款都有買，所以都有吃到~
兩款湯頭來說是一樣的，主要差別在肉塊有沒有帶骨，僅在口感上略有不同。
一包350兩公斤多的羊肉爐算是份量十足，味道也實屬不錯，好喝不油膩的清燉湯頭~
相信等到天氣漸漸轉涼，應該又是驅寒過冬的必備鍋底啦~~~~~~~

悠YO一家親    [試吃] 香而不騷的胡家羊肉爐

羊肉爐味道濃郁卻不厚重,而且還帶點淡淡的中藥清香~
直接品嚐好甘醇香甜好好喝~羊肉的部分鮮嫩有彈性~
尤其這帶骨的羊肉排滋味更棒~
有羊肉的香甜卻沒有惱人的騷味~

YYB超喜歡煮的軟爛的高麗菜~
原本就很鮮甜的高麗菜吸飽濃郁的湯汁後~
讓味道更加油層次~

結果原本不愛羊肉料理的YYM也吃的超開心~
尤其這胡家羊肉爐香而不騷吃再多也不怕 XD
喜歡品嚐羊肉料理的朋友千萬不要錯過喔!

冠媽這一家     [宅配]阿蓮胡家羊肉~不買會後悔

冠家的夫家超愛吃羊肉，說羊肉是溫補，夏天吃不燥熱，冬天吃也很適宜，

裏面足足有十六塊羊排骨～(青菜，丸子，凍豆腐是自行外加的，寄來的只有湯和排骨)

這個湯頭，若不加別的東西只是加熱，略嫌單薄，加了青菜（高麗菜和白花菜）多了鮮甜，變得超好喝，

最重要的是一點羊羶味都沒有，而且真的只有一點點中藥味，喝完以後，還會回甘（有些店家味精放得重，喝完只會覺口渴），

還有最讓我激賞的，是羊排骨是別家的好幾倍量 ，這是第一次替老闆擔心，這樣不會賠錢嗎??

看到了嗎，超嫩的排骨
難怪人家說骨頭邊的肉最嫰最好吃，

這個羊排骨，肉嫰又多汁，湯頭好喝，

凍豆腐（也可以加豆皮）沾上附的豆瓣醬，居然有點像在吃不臭的臭臭鍋的感覺，

另外的醬油膏有點甜，很適合小朋友．

羊焢肉吃起來比較有Q勁，不過也是煮得軟嫰可口，不需要擔心要練牙口，

這次湯裏多加了蕃茄和金針菇，滋味更讚，最重要的是，二者的湯頭都不油膩，

吃完只能說：”真是太滿足了”，親愛的老公說：下回再要吃羊肉爐，一定選這家阿蓮胡家羊肉．

瘋熊　[高雄]進補囉!胡家羊肉~

首先當然是吃那一口一口大肉的焢肉湯啦(呵~~)，一包2300g(份量真的挺足的)，

重點是羊肉的份量啦，當然不是少少的幾塊喔，羊肉真的是給的很夠耶(呵~有開心到)，

當然可以吃很純的羊肉湯(中藥味蠻香濃的喔)，不過為了要讓我吃很久(XD)所以就當火鍋吃吧，加了好多菜啊料的!

小提醒有說：不要加水喔，加了很多的高麗菜，讓湯頭多了點甜味，

不過煮到有些軟的菜沾著那羊肉湯汁真的好對我的口味，讓我吃了好多菜咧^^，

羊肉的品質也真的是沒話說啦!軟嫩好吃而且本身就相當的入味喔，所以肉我也一塊塊的丟進我的嘴中啦，

但最貼心的是~~店家有把油給處理過了，所以不用擔心會油膩膩的，整鍋吃起來算是很清爽的喔!